Limonada, variantes y mermelada con Thermomix®  

INGEDIENTES:

Limonada:

100 g de azúcar (a gusto) incluso puede sustituirla por azúcar morena o el edulcorante que use.

2 limones sin pelar cortados en dos

1000 g de agua 

Unos pocos de cubitos de hielo puesto en la jarra de servir 

Mermelada

1 fruta al gusto (podemos aprovechar cualquier fruta que tengamos madura en el frutero) 

400gr de azúcar 

ELABORACIÓN:

Ponga en el vaso limpio y seco el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.

Agregue los limones sin pelar cortados en dos y 500 g de agua. Sujete el cubilete con la mano y trocee Turbo/2 seg/1 vez.

Añada los 500 g restantes de agua. Introduzca el cestillo en el vaso, sujételo con la espátula y cuele la limonada en una jarra  y sirva inmediatamente

SUGERENCIAS:

* Es preferible utilizar limones con la piel fina y no muy grandes, ya que suelen tener menos parte blanca en la piel y son más jugosos.

* Sustituya los limones por 2 naranjas pequeñas o por 1 pomelo cortado en cuartos.

*Puede añadir a los limones un trozo pequeño (50-100 g) de otra fruta o verdura para darle un toque diferente (fresas, kiwi, apio, zanahoria).

MERMELADA:

Añada al vaso el sobrante de los limones, puede añadirle cualquier fruta al gusto (un guayabo, unas fresas, un melocotón, la fruta siempre habiéndole quitado previamente la pipa), añada 400 gr de azúcar y trocee 5 seg/vel 5. Sitúe la rejilla antisalpicaduras en la tapa o en su lugar el cestillo y programe 30 min/100°C/vel 1.

Después, programe 5 min/Varoma/vel 1. Reparta la mermelada en 2 tarros de cristal esterilizados (de aprox. 350 g). Tape, dele la vuelta a los tarros y deje enfriar boca abajo antes de utilizar a su conveniencia.