Flan de Calabaza con Merengue Suizo

#Postres y dulces 17 marzo 2021




Como me encantan los postres, podría inundar mis post con recetas favoritas para el dia del padre, aunque mi padre ya tiene un favorito, me ha encantado la oportunidad para compartir con algunas clientes sus postres favoritos así que voy a dedicarme a subir un par de ellos.


En esta Oportunidad este delicioso Flan que incluye calabaza entre sus ingrediente queda increíble, y se hace super rápido, esta vez presentado en forma rectangular, también podríamos aprovechar de hacerlo en porciones individuales, usando Flaneras o Ramequines (accesorios de nuestra Tienda Online Thermomix® ).


Les dejo la receta de mi amiga Alexandra....


Ingredientes:


•1 lata de leche condensada


•300 gr de leche entera liquida


•4 huevo


•Ralladura de limón


•400 g de Calabaza


•1 cucharada de harina de trigo.


•40 g de caramelo líquido


Elaboración:


1.En principio cocine la Calabaza en el vaso contada en pedazos, con 500 ml de agua. 30 min/vel 1. Cuele y reserve.


2.Ponga en el vaso la leche condensada, la leche entera, los huevos, la ralladura de limón y la calabaza cocida y la harina de trigo y mezcle 30 seg/vel 10.


3.Reparta el caramelo líquido en el molde y reserve.


4.Reparta la mezcla en el molde de flan y cúbralo con papel de aluminio.


5.Hornee 45 min a 180º . espere que este templado y desmolde.


6.En el vaso limpio y seco, coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras de huevo, el azúcar, la sal y el vinagre y monte 4 min/50°C/vel 3.5. Después, monte 4 min/vel 3.5. Utilícelo inmediatamente como cobertura de la tarta.


Esto es todo!!!! verdad que está super novedosa??? pues hay que hacerla....


Aqui le adjunto el enlace de la tienda online de Thermomix® , porque alli puedes encontrar el monde rectangular con el que hice la base de la tarta, y por si quieres comprar algún accesorio.


https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/productos/todo-por-papá/c/virtual-promotion?gclid=EAIaIQobChMI3pPnkOG57wIVB7btCh3nlAUGEAAYASAAEgK_XvD_BwE