1º parte _________ Artículo:

                                                                                                MAGDALENAS

 ‘Casero’ no significa ‘saludable’: en magdalenas mejor fijarte en la cantidad que en sus ingredientes

                              La bollería industrial no es nada recomendable para la salud

 Las Magdalenas son los bollos más conocidos. Hay magdalenas redondas, cuadradas, rellenas, pequeñas... Todas tienen en común que son esponjosas, doradas y muy apetecibles a la hora del desayuno o de la merienda.

Ingredientes de las magdalenas industriales: harina de trigo (27%), azúcar, aceite vegetal (nabina), huevo líquido (13,5 %), agua, humectantes (glicerina, sorbitoles), gasificantes (difosfatos, carbonatos de sodio), estabilizante (goma xantana). puede contener leche.

Una gran cantidad de E, muchas veces no nos damos cuenta de todo lo que lleva, aquí te dejo algunas: Bicarbonato sódico (E-500) y ácido tartárico (E-334), Sorbitol E-420, Maltitol E-965, E-202, sorbato potásico, También incorporan glicerina, E-422. Para dar ese color amarillo Ácido sórbico, E-200. Propionato sódico, E-281. Carboximetilcelulosa, E-466. Propilenglicol, E-1520. En su mayoría son fosfatos: E-450, difosfatos, y E-341, ortofosfatos de calcio.

Las magdalenas industriales tienen una media de 449 calorías por cada 100 gramos. Si le sumamos chocolate o frutos secos, aumenta ligeramente.

                                      MAGDALENAS HECHAS CON EL Thermomix® ………..

Sin embargo, cuando hablamos de las magdalenas preparada de forma artesanal y casera, las cosas cambian, porque cuentan con ingredientes esenciales para el organismo.

Propiedades nutritivas y beneficios para el organismo.

•Rico en Vitaminas. Rico en vitamina A y vitaminas del grupo B (B9) y vitamina D, E, K.

•Fósforo, sodio y calcio.

•Carbohidratos. Evitaremos el azúcar con plátano maduro

¿Qué beneficios tiene el consumo de magdalenas caseras, para la salud?

Los minerales de calcio y fósforo hacen que sea una buena aliada para fortalecer los huesos. Al mismo tiempo, el fósforo ayuda a que el cerebro funcione mejor y se mejore la concentración y capacidad de memorización.

Las vitaminas del grupo B que encontramos en las magdalenas favorecen la circulación del a sangre. Y su aporte en vitamina E, ayuda al cuerpo a eliminar los radicales libres, disminuyendo la aparición de células cancerígenas, por lo que es muy importante tenerlo en cuenta. Por otro lado, la vitamina A, refuerza el cuero cabelludo a la vez que cuida de la vista y de la piel.

También pueden consumirlo los celíacos, dado que se pueden preparar sin gluten.

Calorías que tienen una magdalena

Las magdalenas hechas con el Thermomix® solo contienen 154 calorías por cada 100 g. Todo el sabor de la magdalena casera pero con muchísimas menos calorías.

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Un saludo.