Menu: Mousaka - Zumo de frutas

Ingredientes

Para el zumo de frutas

*2 naranjas sin piel y sin pepitas

*1 zanahoria 

*1 remolacha

*Miel para endulzar

Preparación 

1.- Pon las naranjas, la zanahoria y la remolacha. Tritura 1 min/ vel 10. Sirve en una jarra y añade miel al gusto.

Sugerencia

Puedes poner cubitos de hielo para que este más fresco

Ingredientes

Para la mousaka

*100 gr queso emental

*1 de zanahoria

*100 gr de pimiento rojo

*4 champiñones 

*50 de aceite

*1 cucharadita de sal

*1 cucharadita de pimienta 

*1 cucharadita de nuez moscada 

*1 cucharadita de orégano

*400 gr de tomate triturado 

*500 gr de carne picada

*4 berenjenas

Para la bechamel

*50 gr de aceite

*55 gr  de Harina

*500 gr de leche

*Sal pimienta y nuez moscada

Preparación 

2.- Pon el queso en el vaso y raya 10 seg/ vel 10. Reserva.

3.- Pon la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los champiñones y tritura 2 seg/vel 5, después pon el aceite y sofrie 6 min/vel 1. Añade la carne, el tomate y todas las especies . En el recipiente varoma pon las berenjenas cortadas en láminas y programa 20 min/varoma/ velocidad cuchara 

4.- Pon la harina y el aceite y sofrie 2 min/100°C /vel 1, añade la leche, la sal y la nuez moscada y programa 7 min/90°C /vel 4

5.- En una fuente de horno, pon una capa de berenjenas,una capa de salsa repetir el proceso, riega con la bechamel y pon el queso reservado.

6.- Hornea a 200°C durante 15 minutos.

Los zumos los puse en mis jarras de nuestra tienda online, aqui tienes el enlace

https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/productos/thermomix/accesorios-thermomix/jarra-roja-con-pajita/p/4206488