CARNE EN ADOBO CON THERMOMIX

MAJADO....ADOBO.

• 1 cabeza de ajos pelada
• 2 pimientas palmeras secas ( ñoras)
• 1 pimienta picona
• 1/2 pimiento rojo (50 gr)
• 1 hoja de laurel
• 10 gr orégano seco
• cucharadita de pimentón dulce
• pizca de colorante
• 500 ml de aceite
• sal gorda al gusto

Ponga todos estos ingredientes del MAJADO en el vaso y programas 45” a 1 minuto en velocidad 5-7-9 y reservar.

MAJADO DE PAN:

• 3 rodajas de pan duro
• 2 dientes de ajos
• sal

Freír el pan en la sartén, dejar enfriar y añadir el ajo y sal y majar (machacar) todo junto. Reservar.

CARNE

Ingredientes:

• 1 kilo de carne troceada a elegir ( yo utilicé Rabadilla)
• 100 ml aceite
• 500 ml vino blanco
• sal al gusto.

PREPARACIÓN:

A) Poner en el vaso el aceite y calentar 5 minutos 120 º velocidad 1

B) Incorporar la carne troceada y programe 15 minutos 120º giro inverso velocidad 1, ( si suelta agua, hay que quitarla, porque no se dora), añades 10 minutos a la misma temperatura y vel.

C) Añadir el vino blanco, el majado reservado y el majado de pan y programa 10 minutos a la misma temperatura y velocidad. Dejar reposar.

SUGERENCIAS:

1. Puedes acompañarlo con unas papas arrugadas.

2. Rodajas de gofio amasado ( típico canario)

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