PATÉ DE ROUSE.......SALMON

MANTEQUILLA CASERA

Ingredientes:

200 ml de nata de 35% de materia grasa

Preparación:

1. Colocamos la mariposa en el vaso de nuestro Thermomix y echamos la nata muy fría. Programamos sin tiempo a velocidad 3 y 1/2.

2. La nata dependiendo de la marca se monta antes o no. Entonces le quitas la mariposa y déjala batir 60 segundos más, el sonido de la nata cortada en el vaso, es distinto. Es importante que el suero que lleva se haya desprendido.

3. Ponlo en el cestillo, déjala escurrir un rato. Busque el tamizador le puse un paño de algodón para colar el suero y escurrir al máximo posible. Presiona para quitar el exceso de líquido y la secamos bien.

Lo bueno de preparar mantequilla en casa es que la puedes aromatizar como más te guste y acompañándolo con unas buenas rebanadas de pan tostado harás que se convierta en un entrante delicioso.

Estarás de acuerdo conmigo en que las cosas hechas por uno mismo saben diferente y por supuesto, mucho más rico.

Hoy te lo he contado desde mi experiencia como hacer la mantequilla aunque con Thermomix te dejo el enlace de la receta.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r570028

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Un saludo.