PROGRAMAR: TIEMPO, TEMPERATURA y VELOCIDAD

TERNERA AL VAPOR CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y ARROZ BLANCO

CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

20 g de aceite de oliva. 200 g de cebolla en octavos o bien 200 g de cebolla roja en octavos

Preparación:

1. Ponga en el vaso el aceite y la cebolla e inicie Alta Temperatura (RECUERDA QUE ESTE MODO APARECE DE MANERA GUIADA). Después, mezcle bien con la espátula y trocee 1-2 seg/vel 4. Utilice a su conveniencia.

TERNERA AL VAPOR

Ingredientes:

Hasta 6 filetes de Ternera. Colocados de manera que suba bien el vapor para la cocción del mismo. Fíjate en la foto.

1 pellizco de pimienta. 1 pellizco de sal

Film transparente para empaquetar los filetes.

Preparación:

1. Empaquetar los filetes de manera que el calor suba hasta la BANDEJA DEL VAROMA

ARROZ AL VAPOR

Ingredientes:

50 g de aceite de oliva virgen extra

3 diente de ajo

50 g a 350 g de arroz. Cada 50 g es para una persona

1000 g de agua

Preparación:

1. Ponga en el vaso el aceite, ajos y trocee 2 seg/vel 4

2. Ponga el agua. Busca el modo hervidor y calentar a 100º C.

3. Ponga el cestillo, añadir al cestillo el arroz. Colocamos el Varoma con los filetes, en su posición.

4. Programar el TIEMPO 20 minutos, TEMPERATURA VAROMA, VELOCIDAD 4

Te dejo el enlace de la cebolla caramelizada. Solo la puedes realizar en el TM6

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r503966

El enlace para sofreír el ajo, Recuerda que me guie en esta receta. En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55645

Debes de Programar de manera manual el resto de la receta con TIEMPO, TEMPERATURA Y VELOCIDAD.

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Cualquier duda contacta conmigo.

Un saludo.