POTAJE DE BERROS

SABOR CANARIO

Ingredientes:

1 manojo de berros o 400g

3 dientes de ajo

1 piña tierna

1 paquete de costilla desalada

400 g de papas

800 g agua

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de comino entero o molido

1 bote de garbanzos cocidos

50 g aceite de oliva

Preparación:

1. Limpiar los berros. Separarlo en dos los berros.

2. Trocear los berros tiempo 3 seg./velocidad 4 ó 5. Con 200g de agua, así hasta que estén todos los berros troceados. Sacar y reserva con la mezcla anterior.

3. Trocea las piñas con un cuchillo en trozos.

4. Ponga el aceite y los ajos, trocear 4 seg./vel. 5 añadir las costillas programar 5 minutos/ temperatura 120º/ GIRO INV./ vel. CUCHARA

5. Incorporar la piña cortada en rodajas, los berros, el agua reservada y los 400 g de agua estante. Programar 20 minutos/ Temp. Varoma/ giro inverso/vel. Cuchara

6. Cuando termine añade las papas cascadas en trozos, el pimentón las especias, y vuelve a programar 20 minutos/ Temp. Varoma/giro inverso/ vel. Cuchara

7. Cuando falten 10 minutos añadir los garbanzos

Podemos añadir ½ manojo de cilantro y el sabor cambiará por completo.

Puedes acompañar este potaje con gofio y queso blanco

Esta receta no la encontrarás en cookidoo, pero la puedes tener en tus recetas creadas. Quedamos nos tomamos un café y té explico cómo lo haces, desde tu movil.

En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar bastante las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

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Un saludo.