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Thermomix® Tenerife
CARMEN CUESTA TERUEL
Hola!!!!
Soy Agente Comercial de esta magnifica Empresa y estare muy contenta de poderles ayudar en todas las dudas que puedan surgir y darles la información de nuevas promociones y recetas a lo largo del año! Siempre con promociones y financiaciones adaptadas a cada uno para poder personalizar cada vez más el servicio post-venta que ofrecemos. Gracias por confiar en mi...
Un saludo Thermomix!!!
Carmen Cuesta Teruel
MOROS Y CRISTIANOS
23 de marzo de 2023
MOROS Y CRISTIANOS
Cocción de alubias
Ingredientes
300 g de alubias secas, judías negras secas
1000 g de agua fría (reserve 1 vaso de agua del remojo para cocer)
1300 g de agua
120 g de cebolla cortada en trozos
70 g de zanahoria cortada en trozos
100 g de puerro cortado en rodajas
1 - 2 dientes de ajo sin pelar
50 g de aceite de oliva virgen extra
5 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel seca o 1 ramita de hierbas frescas variadas tomillo, romero, etc.
1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Lave las alubias y ponga a remojo en un bol grande durante la noche anterior, un mínimo de 8 horas.
2. Vierta en el vaso 250 g del agua de remojo con 1200 g de agua. Lave bien y escurra las alubias en el cestillo.
3. Ponga en el vaso las alubias, la cebolla, la zanahoria, el puerro, el ajo, el aceite y las especias. Programe 50 min/100°C/ GIRO INVERSO/vel CUCHARA.
4. Añada por la abertura 100 g de agua fría y la sal. Programe 15 min/98°C/GIRO INVERSO/vel CUCHARA.
Te dejo el enlace de la receta, que ha sido mi guía. En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r76636
Sugerencias:
Las alubias tienen que estar bien cocidas para que no resulten indigestas. Durante la cocción deben estar siempre cubiertas de agua. Añada por la abertura siempre que sea necesario agua fría. Te acuerdas de la famosa frase de asustar a las alubias, SIEMPRE AGUA FRÁA.
Comprobar si están bien cocidas y, si fuera necesario, añadir algo más de agua FRÁA y programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Como acompañamiento haz un arroz blanco. Te dejo el enlace
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55146
En nuestra Tienda Online encontrarás todos los accesorios que necesites para tu Thermomix, aunque tengas modelos anteriores (tm5, tm31) pincha en el enlace.
https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/productos/thermomix/accesorios-thermomix/c/tm-accessoires
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Cualquier duda contacta conmigo a través del enlace del WhatsApp.
Un saludo.
23 de marzo de 2023
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