Thermomix® Tenerife

Carmen Cuesta Teruel

Hola!!!! Soy Agente Comercial de esta magnifica Empresa y estare muy contenta de poderles ayudar en todas las dudas que puedan surgir y darles la información de nuevas promociones y recetas a lo largo del año! Siempre con promociones y financiaciones adaptadas a cada uno para poder personalizar cada vez más el servicio post-venta que ofrecemos. Gracias por confiar en mi...             Un saludo Thermomix® !!!                         Carmen Cuesta Teruel

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PAPAS, HUEVOS CON SALSA DE ENELDO

29 October 2021
29 October 2021
Categoría:

               PAPAS Y HUEVOS CON SALSA DE ENELDO



Ingredientes:


1 ramillete de eneldo fresco (solo las hojas)


500 g de agua


1 ½ cucharadita de sal


800 g de patatas (en trozos pequeños)


8 huevos


200 g de cebolla en cuartos


30 g de mantequilla


30 g de harina


400 g de caldo de pollo


150 g de crème fraîche. Puedes poner queso en crema de la marca que te guste


75 g de mostaza


1 pellizco de pimienta negra molida


Preparación:


1.Ponga en el vaso el eneldo y pique 3 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.


2.Ponga en el vaso el agua y ½ cucharadita de sal e introduzca el cestillo con las patatas. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los huevos. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel CUCHARA. Retire el Varoma y reserve. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y ponga las patatas en una fuente. Vacíe el vaso.


3.Enfríe los huevos cocidos bajo el chorro de agua fría, pélelos y córtelos por la mitad. Póngalos en la fuente con las patatas.


4.Ponga la cebolla en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.


5.Añada la mantequilla y sofría 4 min/120°C/vel CUCHARA.


6.Incorpore la harina y rehogue 3 min/120°C/vel 1.


7.Añada el caldo de pollo, 1 cucharadita de sal y la crème fraîche y programe 4 min/100°C/vel 3.


8.Añada el eneldo reservado, la mostaza y la pimienta y mezcle 30 seg/vel 3. Vierta la salsa sobre las patatas y los huevos. Sirva inmediatamente.


Esta receta la tienes en la Colección Especial Papas, con 12 recetas, este tubérculo es muy económico como versátil ya que puedes hacerla cocida, rellena, guisada, asada, etc. Gusta a todo el mundo.


Te dejo el enlace para que te puedas guiar. En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r45166


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https://www.vorwerk.com/es/es/s/shop/productos/thermomix/accesorios-thermomix/c/tm-accessoires


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Cualquier duda contacta conmigo.


Un saludo.

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29 October 2021