Salsa de tomate

#Salsas y guarniciones 03 febrero 2021

Salsa de tomate con Thermomix®




Algo tan sencillo y facil como tener una salsa de tomate casera hecha nos saca de más de un apuro, unos simples espaguetis con una salsa de tomate natural, parecerá q estamos comiendo en cualquiera de nuestros Italianos preferidos.




Ingredientes


1000 g de tomate maduro frescos cortados en cuartos


200 g de cebolla en cuartos


3 dientes de ajo


50 g de aceite de oliva 


1 cucharadita de azúcar


1 cucharadita de sal


1 cucharadita de orégano


1 - 2 ramitas de albahaca fresca


Preparación


Ponga los tomates en el vaso y tritúrelos 5 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.


Ponga la cebolla, el ajo y el aceite de oliva. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.


Añada el tomate triturado reservado, el azúcar, la sal, el orégano y la albahaca. Programe 30 min/Varoma/vel 2 y, en lugar del cubilete, ponga el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación evitando salpicaduras. Conserve en un tarro hermético en el frigorífico y utilice a su conveniencia.