VERDURAS RELLENAS

VERDURAS RELLENAS DE CARNE

Ingredientes:

2 dientes de ajo

250 g de verduras para sofrito en trozos de 2-3 cm (p. ej. cebolla, zanahoria, puerro, pimiento rojo o verde, etc.)

30 g de aceite de oliva

50 g de champiñones blancos frescos

150 g de tomate triturado en conserva

100 g de tomate frito

150 – 200 g de carne picada

1 cucharaditas de sal

1 pellizcos de pimienta negra molida

1 pellizcos de orégano seco.

1 hojas de laurel secas.

1 calabacines cortados por la mitad longitudinalmente y vaciados.

1 pimiento rojo cortado y vaciado por la mitad

Preparación:

1. Ponga en el vaso el ajo y pique 2 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.

2. Añada las verduras para sofrito y el aceite e inicie Alta Temperatura. Remueva bien con la espátula, una vez finalizado el paso

3. Incorpore los champiñones y trocee 5 seg/vel 5.

4. Agregue el tomate triturado, el tomate frito, la carne picada, la sal, la pimienta, el orégano y el laurel. Mezcle bien con la espátula rompiendo el bloque de carne en trozos pequeños. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con ½ calabacín abierto, el pimiento vaciado y colocado con la piel hacia arriba (asegúrese de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor). Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/GIRO INVERSO/vel 1.

5. Retire el Varoma y reserve. Vierta la carne en un bol grande y reserve.

6. Saque del Varoma el calabacín y el pimiento, espere a que se enfríe un poquito las verduras

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https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r764585

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