GRANOLA DE QUINOA Y FRUTOS SECOS (SIN AZÚCAR)

Ingredientes:

30 g de coco rallado o bien 30 g de virutas de coco sin azúcar

30 g de pasas sin semillas

30 g de arándanos rojos deshidratados

100 g de quinoa en grano

100 g de dátiles sin hueso

50 g de agua

200 g de copos de avena

200 g de frutos secos variados (nueces, avellanas, almendras, etc.)

100 g de aceite de coco

10 - 15 g de cacao puro en polvo (opcional). Añade 15 g de harina de algarroba, es el sustituto del chocolate, una deliciosa manera de enriquecer tus cereales.

Preparación:

1.Precaliente el horno a 180°C.

2.Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el coco, las pasas y los arándanos. Reserve.

3.Coloque otro bol sobre la tapa del vaso y pese la quinoa. Aclárela con abundante agua fría, cuele con un colador de malla fina y reserve.

4.Ponga en el vaso los dátiles y el agua. Triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y programe 2 min/90°C/vel 1.

5.Añada la avena, la quinoa aclarada y escurrida, los frutos secos variados, el aceite de coco y la harina de algarroba. Mezcle 30 seg/GIRO INVERSO/vel 4. Vierta la mezcla en una bandeja de horno y extiéndala con la espátula.

6.Hornee durante 10 minutos (180°C). Mueva la mezcla con la espátula y hornee 10 minutos más. Si tu horno es flojito añade al tiempo 3 minutos más. Retire del horno, añada el coco, las pasas y los arándanos, mezcle bien con la espátula y deje enfriar (aprox. 15 minutos). Vierta en un recipiente hermético y utilice a su conveniencia.

Te dejo el enlace de la receta, va muy bien en el desayuno con la leche o en la merienda con el yogurt.

En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r561907

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Un saludo.