MARMITAKO DE PULPO

 De dificultad fácil, con un tiempo de preparación en menos de 15min y de un total de 40min y con las raciones puedes jugar a Crear tus Propias Recetas puedes hacer para solo 3 personas como para 6 personas. Te dejo los ingredientes y la preparación a continuación:

Ingredientes:

50 g de aceite de oliva virgen extra.

3 dientes de ajo.

70 g de pimiento verde

100 g de cebolla roja. La única cebolla que tenía era la cebolla blanca

100 g de tomate triturado en conserva. Le añadi 1 ó 2 tomates secos potenciaremos el sabor 

2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero

600 g de patatas chascadas aproximadamente de 4 cm de tamaño

400 g de caldo de pescado.

½ cucharadita de sal

500 g de pulpo ya lo compras cocido en trozos.

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) picado

Preparación:

1.Vierta en el vaso el aceite, el ajo, el pimiento verde, la cebolla y el tomate triturado. Trocee 4 seg/vel 4 y a continuación, sofría 7 min/120°C/vel 1.

2.Añada la pulpa de pimientos choriceros y mezcle 5 seg/vel 3.

3.Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las patatas y programe 2 min/100°C/GIRO INVERSO/vel CUCHARA

4.Agregue el caldo y la sal y programe 20 min/100°C/ GIRO INVERSO/vel CUCHARA. Compruebe que las patatas están cocidas. Si no es así, prolongue el tiempo de cocción 3-5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

5.Incorpore el pulpo y programe 3 min/100°C/GIRO INVERSO/vel CUCHARA. Vierta en una fuente, espolvoree con el perejil picado y sirva.

Este es uno de esos platos de cuchara por excelencia que siempre entran de maravilla, será por los recuerdos, el sabor, el momento o el lugar. Será por lo que sea pero creo que debería de ser obligatoria hacerlo en todas las casas.

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Un saludo.