PAPAS RELLENAS CON SABOR A MAR

PAPAS RELLENAS CON SABOR A MAR

Ingredientes

3 patatas medianas (de 220-250 g) con piel, lavadas y cortadas por la mitad a lo largo

100 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)

500 g de agua

100 g de cebolla en 2 trozos

40 g de aceite de oliva

200 g de gambas crudas peladas

100 g de nata

1 cucharadita de sal

2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Preparación

1. Haga unos cortes a las patatas (en la parte sin piel) y colóquelas boca abajo en el recipiente Varoma (con la piel hacia arriba). Tape el Varoma y reserve.

2. Ponga el queso en el vaso y ralle 8 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.

3. Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 30 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y aclare el vaso. Un consejo antes de retirarlas del Varoma, compruebe que las patatas están tiernas (pínchelas con la punta de un cuchillo). Si no es así, programe 4-5 min/Varoma/vel 2 antes de retirar el Varoma.

4. Precaliente el horno a 220°C.

5. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 5 min/100°C/vel 1.

6. Incorpore las gambas y la nata y programe 6 min/90°C/vel 1. Mientras tanto, retire parte de la pulpa de las patatas con una cuchara o un sacabolas (reserve) dejando un hueco para rellenarlas. Coloque las patatas en una fuente de horno (con el hueco hacia arriba).

7. Añada al vaso la pulpa de las patatas, la sal, la pimienta y 3-4 cucharadas del queso rallado. Mezcle 20 seg/GIRO INVERSO/vel 3. Rellene las patatas con el contenido del vaso y espolvoréelas con el queso rallado restante.

8. Gratine 10-15 minutos (220°C), hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente.

Te dejo el enlace de la receta, es muy fácil de hacer. Recuerda para los que tenéis la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r284776

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