ESPÁRRAGOS, SALMÓN CON SÉSAMO Y JENGIBRE .......

SALMÓN y ESPÁRRAGOS CON SÉSAMO Y JENGIBRE

Ingredientes:

Salmón y espárragos tiernos:

500 g de agua

2 cucharaditas de sal

6 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 100-150 g cada uno)

1 cucharadita de jengibre en polvo

4 pellizcos de pimienta molida

200 g de espárragos verdes tiernos

Jengibre, soja y sésamo:

10 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm

80 g de miel

30 g de salsa de soja

½ cucharadita de ajo en polvo

1 - 2 pellizcos de sal

10 g de cebolleta recta en rodajas finas (aprox. 2 mm)

1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

Preparación:

Cocción salmón y espárragos:

1. Forrar la bandeja Varoma con papel de hornear hasta 2 cm por encima de los lados y coloque los filetes de salmón. Espolvoree con 1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de sal y 4 pellizcos de pimienta.

2. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los espárragos, introduzca la bandeja con el pescado, tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve sin destapar.

Glaseado de jengibre, sésamo y soja:

1. Ponga el jengibre en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el jengibre hacia el fondo del vaso.

2. Añada la miel, la salsa de soja, el ajo en polvo y la sal y, sin poner el cubilete, programe 5 min/120°C/vel 2. Sirva el salmón con los espárragos. Riegue con el glaseado de jengibre y soja y decore con las semillas de sésamo tostadas.

Te dejo el enlace donde me guíe. En la tm31 al tener un vaso más pequeño tienes que tener la precaución, de ajustar un poco las cantidades. Pero el resultado es igualmente sabroso.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r751232

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