BIZCOCHO SIN HUEVO Ni LECHE

Me he guiado por la receta Bizcocho de yogur con chocolate con leche para saber los tiempos

Ingredientes:

Mantequilla para engrasar

300 g de harina de repostería (y un poco más para enharinar)

120 g de harina de algarroba

240 g de jarabe de agave

1 yogur natural o 1 yogur de limón

120 g de aceite de girasol

1 sobre de levadura química en polvo, si la harina lleva levadura no hace falta.

1 pellizco de sal

Preparación: 

1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde desmontable de Ø 24 cm con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina y reserve.

2. Ponga en el vaso el yogur, el aceite, el jarabe de agave mezcle 15 seg. /vel. 3 y después bata durante 1 min/50°C/vel 3.

3. Incorpore la harina ya lleva levadura, pero si es SIN levadura este es el momento de incorporarla la sal y la harina de algarroba y mezcle 6 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mezcla en el molde preparado.

4. Golpee el molde suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Espolvoree las almendras por la superficie.

5. Hornee durante aprox. 35-40 minutos (180°C). Retire del horno, deje templar y desmolde sobre una rejilla antes de servir.

Espero que te guste este delicioso bizcocho, con un resultado magnífico. 

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Un saludo.

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