Tortilla de bacalao y verduras

#Huevos y quesos 16 abril 2021

Tortilla de bacalao y verduras 


Con motivo del aniversario de nuestra revista núm 150 de este mes aquí tienes una de las recetas que podrás encontrar en ella,está fabulosa tortilla de bacalao y verduras,otra forma diferente de hacer una tortilla,a continuación tienes el paso a paso de la receta espero que te guste. 


INGREDIENTES 


2 dientes de ajo 


40 g de aceite de oliva 


140 g de cebolla 


70 g de pimiento verde italiano en trozos 


400-500g de migas de bacalao desalado 


5 huevos 


1/2 de sal 


1 cucharada de perejil picado 


ELABORACIÓN 


1. Ponemos en el vaso los ajos y picamos 3 seg/ vel 7. 


2. Añadimos en el vaso el aceite,la cebolla y el pimiento e iniciamos alta temperatura.Despues mezclamos con la espátula y troceamos 3 seg/vel 4. 


3. Incorporamos el bacalao e iniciamos alta temperatura.Vertemos en el cestillo colocado sobre un bol para recoger todo el líquido. 


4. Ponemos en el vaso el líquido del sofrito,los huevos y la sal y batimos 4 seg/ vel 4. 


5. Incorporamos vel sofrito de bacalao con verduras escurrido y una cucharada de perejil picado y mezclamos 6deg/giro inverso/vel 4. 


6. En un sartén,ponemos una cucharada de aceite y vertemos el contenido del vaso y cuajamos al gusto. 


Para más información no dudes en contactar conmigo un saludo.