QUESILLO CANARIO

DE LA RECETA DE ESTE FLAN, CONVIÉRTELO EN UN DELICIOSO QUESILLO.

Ingredientes:

Ralladura de 1 limón

300 g de leche entera

600 g de leche condensada

6 huevos "M"

6 - 12 cucharaditas caramelo líquido

250 g de agua

Preparación:

1. Ponga en el vaso la leche y los huevos y mezcle 2 min 30 seg/40°C/vel 3. Mientras tanto, vierta 1-2 cucharaditas de caramelo líquido en el fondo de 6 ramequines Thermomix O en vasos bajitos. Reparta la mezcla en los ramequines Thermomix. Aclare el vaso.

2. Ponga el agua en el vaso y caliente 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, tape los ramequines Thermomix con su tapa, con papel de aluminio o film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma.

3. Sitúe el Varoma tapado en su posición y programe 11 min/Varoma/vel 1.

4. Deje enfriar los flanes durante una hora antes de meterlos en el frigorífico. Reserve en el frigorífico al menos 4 horas y preferiblemente toda la noche para facilitar el desmoldado.

Truco:

Cuanto más frío y firme esté, más fácil será desmoldarlo.

No te puedo dejar el enlace porque no viene la receta. Pero si te dejo la receta del Flan, será tu guía.

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