Es lunes, el fin de semana agotada con los chicos te propongo una comida súper fácil y rápida con Thermomix® . 

Tortilla de patatas con chorizo o con lo que quieras.....                                         Comenzamos:

        Ingredientes:

600 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
700 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
300 g de aceite de oliva
8 huevos tamaño M (o 6 tamaño L)
15 g de levadura química en polvo (opcional)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo picado
100 - 120 g de chorizo cortado en rodajas (taquitos de serrano; lo que más te guste).

       Preparación:

1.Ponga en el vaso las patatas y el agua y trocee 2 seg/vel 5. Vierta en el cestillo (si quedase algún trozo de patata muy grande, córtelo con un cuchillo) y aclare las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga completamente limpia, para quitar el almidón.

2.Coloque la mariposa en las cuchillas, añada el aceite y sofría 8 min/120°C/giro invertido /vel 1.

3.Incorpore la patata aclarada y escurrida y programe 16 min/100°C/giro invertido/vel cuchara. Retire la mariposa. Vierta las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para recuperar el aceite (reserve para utilizar en otras preparaciones). Después, viértalas en un bol grande.

4.Ponga en el vaso los huevos, la levadura y la sal y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta los huevos batidos en el bol con las patatas y mezcle con la espátula.
5.Ponga a calentar una sartén con 2-3 cucharadas de aceite reservado y fría ligeramente el ajo y el chorizo. Añádase al bol con las patatas y mezcle bien con la espátula.

6.En la misma sartén, cuaje la tortilla a su gusto dorándola por los dos lados. Coloque en un plato, corte en porciones y sirva. 

7.Ponga en el vaso la cebolla y trocee 2 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.

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Un saludo.

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