HELADO DE REGALIZ

                                ATRACTIVOS DEL SUPERMERCADO, PERO POCO SALUDABLES VEAMOS PORQUÉ....                    

Ingredientes: Las ajuste a la mitad

120 g de tiras blandas de regaliz negro. 60 g 

300 g de leche. 150 g

80 g de azúcar. 40 g Le añadi Jarabe de Agave que endulza como el azúcar pero con muchas menos calorías.

200 g nata con 35% de grasa. 100 g 

2 huevos. 1 huevo

4 yemas de huevo. 2 yemas

Preparación:

1. Ponga en el vaso el regaliz y triturando 15 seg/vel 10.

2. Añada la leche y el azúcar y programe 4 min/95°C/vel 1. Después, triture 1 min/vel 9 y deje enfriar en el vaso durante 5 minutos.

3. Añada la nata, los huevos y las yemas y programe 6 min/75°C/vel 3. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el congelador durante un mínimo de 4 horas.

4. Retire el helado del congelador y deje a temperatura ambiente durante 5-10 minutos. Córtelo en trozos, ponga la mitad del helado en el vaso y triture 30 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 40 seg/vel 4. Reserve en un bol grande.

5. Ponga el helado restante en el vaso y triture 30 seg/vel 7. Con la espátula, baje el helado hacia el fondo del vaso y triture 40 seg/vel 4. Reserve 30 minutos en el congelador antes de servir.

Te dejo el enlace de la receta para que puedas guiarte, en modelos anteriores también puedes hacer esta receta.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r364237

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