#yomequedoencasa con Thermomix®
#Pastas y arroces 09 abril 2020
ARROZ CREMOSO VEGETARIANO.
Esta es otra de las recetas que me sirve de guia Cookidoo, pero lo versiono para mi. Como siempre les digo, nuestro Thermomix® , nos pide y nosotros gobernamos sobre el. Como conocemos nuestros gustos, cocinamos a nuestra conveniencia.
INGREDIENTES
2 dientes de ajos
100 gr de cebolla
50 gr de pimiento rojo
50 gr de pimiento verde
50 gr de aceite
100 gr de zanahorias
100 gr de calabacín
100 gr de champiñones
1 latita pequeña de aceitunas
200 gr de arroz redondo
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
pimentón
azafrán
hierbas aromáticas al gusto, perejil seco, albahaca seca, orégano seco...
650 gr de agua
PREPARACIÓN:
1. Ponga en el vaso el ajo y pique 2 seg/vel 7.
2. Añada la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite, y programe 7 min/temp varoma/ giro inverso/vel cuchara.
3. Añada la zanahoria, trocee 5 seg/vel 5.
4. Añada el calabacín y los champiñones y trocee, 3 seg / vel 4.
5. Sofría 3 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel cuchara.
6. Agregue el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, el azafrán, las aceitunas, las hierbas aromáticas, y el agua, y programe 15 min/temp varoma/giro inverso/vel cuchara.
7. Vierta en una fuente y deje reposar 5 min antes de servir.