#yomequedoencasa con Thermomix®

#Pastas y arroces 09 abril 2020


ARROZ CREMOSO VEGETARIANO.




Esta es otra de las recetas que me sirve de guia Cookidoo, pero lo versiono para mi. Como siempre les digo,  nuestro Thermomix® , nos pide y nosotros gobernamos sobre el. Como conocemos nuestros gustos, cocinamos a nuestra conveniencia.


INGREDIENTES


2 dientes de ajos


100 gr de cebolla 


50 gr de pimiento rojo


50 gr de pimiento verde


50 gr de aceite


100 gr de zanahorias


100 gr de calabacín 


100 gr de champiñones


1 latita pequeña de aceitunas


200 gr de arroz redondo 


1 pastilla de caldo de verduras 


1 cucharadita de sal


pimentón


azafrán 


hierbas aromáticas al gusto, perejil seco, albahaca seca, orégano seco...


650 gr de agua 


PREPARACIÓN:


1. Ponga en el vaso el ajo y pique 2 seg/vel 7.


2. Añada la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite, y programe 7 min/temp varoma/ giro inverso/vel cuchara.


3. Añada la zanahoria, trocee 5 seg/vel 5.


4. Añada el calabacín y los champiñones y trocee, 3 seg / vel 4.


5. Sofría 3 min/ 120ºC/ giro inverso/ vel cuchara.


6. Agregue el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, el azafrán, las aceitunas, las hierbas aromáticas, y el agua, y programe 15 min/temp varoma/giro inverso/vel cuchara.


7. Vierta en una fuente y deje reposar 5 min antes de servir.