Castañas guisadas con Thermomix®
#Aperitivos, entrantes y tapas 30 octubre 2020
CASTAÑAS GUISADAS CON Thermomix®
Llega la temporada de las castañas, y con ellas lo recuerdos de la niñez cuando íbamos al parque, hacia frío y nos comíamos un cartucho de castañas asadas.
Como Thermomix® se adapta a todo, esta vez veremos cómo guisar castañas en el.
INGREDIENTES:
Castañas, la cantidad que desees comer, yo en este caso guise 250 gr
1 litro de agua
Media cucharada de sal gruesa
un poco de anís estrellado
ELABORACION:
1. Lava las muy bien las castañas, si son pocas podrás hacerlo en el cestillo, si no puedes hacerlo en el varoma.
2. Hazles un corte limpio y que atraviese las dos pieles para que se guisen mejor.
3.
A. Si son poca cantidad puedes ponerlas en el cestillo y programar 30 min/temp varoma/vel 4.
B. Si vas a guisar más cantidad, puedes ponerlas en el varoma y en la bandeja del varoma y programar 45 min/temp varoma/ vel 2.
4. Ponlas en un recipiente y ya están listas para pelarlas y comerlas!!!
SUGERENCIAS:
* A la hora de guisar las castañas es conveniente que todas tengan el mismo tamaño, para que todas queden bien guisadas.
* Si vas a comprarlas y no sabes bien cuales escoger, escoge las grandes y pesadas, que tengan la piel libre de machas, cortes y con un tono marrón brillante. Lo importante es que no estén agujereadas, ya que eso quiere decir que tienen bicho.