Castañas guisadas con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 30 octubre 2020





CASTAÑAS GUISADAS CON Thermomix®




Llega la temporada de las castañas, y con ellas lo recuerdos de la niñez cuando íbamos al parque, hacia frío y nos comíamos un cartucho de castañas asadas. 


Como Thermomix® se adapta a todo, esta vez veremos cómo guisar castañas en el.


INGREDIENTES:


Castañas, la cantidad que desees comer, yo en este caso guise 250 gr 


1 litro de agua


Media cucharada de sal gruesa


un poco de anís estrellado


ELABORACION:


1. Lava las muy bien las castañas, si son pocas podrás hacerlo en el cestillo, si no puedes hacerlo en el varoma.


2. Hazles un corte limpio  y que atraviese las dos pieles para que se guisen mejor.


3. 


A. Si son poca cantidad puedes ponerlas en el cestillo y programar 30 min/temp varoma/vel 4.




B.  Si vas a guisar más cantidad, puedes ponerlas en el varoma y en la bandeja del varoma y programar 45 min/temp varoma/ vel 2.


4. Ponlas en un recipiente y ya están listas para pelarlas y comerlas!!! 


SUGERENCIAS:


* A la hora de guisar las castañas es conveniente que todas tengan el mismo tamaño, para que todas queden bien guisadas. 


* Si vas a comprarlas y no sabes bien cuales escoger, escoge las grandes y pesadas, que tengan la piel libre de machas, cortes y con un tono marrón brillante. Lo importante es que no estén agujereadas, ya que eso quiere decir que tienen bicho.