SAN VALENTÍN 

Tarta de regaliz roja con Thermomix®

La tarta de regaliz roja es ideal para celebraciones, para sorprender tanto a niños como mayores. En poco mas de media hora tenemos lista la mezcla, para dejar reposar en el frigorífico, antes de servir la tarta de regaliz roja con Thermomix® .

Ingredientes para Tarta de regaliz roja

300 gramos de galletas

80 gramos de mantequilla

8 hojas de gelatina

300 gramos de regaliz roja rellena

50 gramos de leche

500 gramos de nata líquida para montar

100 gramos de queso de untar

100 gramos de azúcar

2 claras de huevo

1 pellizco de sal

regalices para decorar.

Cómo preparar Tarta de regaliz roja con Thermomix® :

Echar las galletas al vaso y programar 15 segundos, velocidad 8.

Bajar los restos de las paredes a las cuchillas, con la ayuda de la espátula.

Añadir la mantequilla y programar 3 minutos, 50ª, velocidad 3.

Verter la mezcla en un molde desmoldable y con la ayuda de una cuchara distribuir y prensar por toda la base del molde.

Reservar en el frigorífico.

Limpiar los restos de galleta del vaso y la tapa, con papel de cocina.

Poner en un bol con agua fría la gelatina, para hidratar, durante 5 segundos. Reservar.

Echar las regalices en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Añadir la leche, la nata y la gelatina escurrida y programar 6 minutos, 90ª, velocidad 3.

Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar el queso y programar 5 minutos, velocidad 3. Verter en un bol y reservar.

Lavar y secar bien, el vaso, la tapa y la mariposa.

Colocar la mariposa en las cuchillas, poner el azúcar, las claras y la sal y programar 3 minutos, velocidad 3. Verter sobre la mezcla reservada en el bol y mezclar con la ayuda de la espátula con movimientos envolventes.

Sacar el molde del frigorífico y echar la mezcla sobre las galletas. Volver al frigorífico y dejar reposar al menos 3 horas y ya estará lista para servir la tarta de regaliz roja con Thermomix® .