RECETA DE Thermomix® POTITOS SALUDABLES PARA BEBÉS (A PARTIR DE 6 MESES), SIN SOFRITO Y SIN SAL
#Alimentación infantil 04 febrero 2018
INGREDIENTES:
12 raciónes
Verduras
100 gramos puerro
100 gramos cebolla
1 zanahoria
100 gramos calabaza
1 calabacín mediano
1 papa
250 gramos agua
30 gramos aceite de oliva virgen extra
Nota: se puede añadir 250 gr. de pollo o ternera para hacer con esta base los potitos con carne.
LA PREPARACIÓN DE LA RECETA
Elaboración:
1. Ponga en el vaso el puerro, la cebolla y la zanahoria.
Programe 5 seg/vel 4.
2.Añada la calabaza en trozos, el calabacín en trozos y la patata.
(Ahora sería el momento de añadir la carne en trozos si se quiere hacer un potito de carne). Incorporamos el agua y programamos 30 min/100ºC/vel 1.
3. Pasado el tiempo, trituramos 1 min/vel 5. Añadimos el aceite (se añade en crudo porque es más sano para el bebé a esta edad ingerirlo así que en un sofrito).
Y volvemos a triturar 3 min/vel 8, para que nos quede un puré muy fino.
CONSEJO:
Otra forma de realizar los potitos con carne, puede ser, el hacer sólo el puré de verduras en el Vaso y en la Varoma colocar liado en papel film, 125 gr. de pollo y 125 gr. de ternera. Mientras se cocina la sopa, se hace la carne con el vapor de esta.
Luego trituramos la mitad de la sopa con el pollo y repetimos la operación con la ternera. De esta manera tendremos dos tipos de potitos en el tiempo que preparas uno.