Pudín de chocolate y queso con cookies, a quien lo apetece un pudin rico rico, para cualquier momento de día.
#Postres y dulces 07 diciembre 2018
Plataforma oficial de recetas de Thermomix® , un pudin de chocolate y queso con cookies, que está dentro de la colección “Flan y pudin” con doce recetas, todas ellas dulces, de diferentes tipos de flanes y púdines para sorprender al final de una comida o cena familiar o con amigos.
Pudin de chocolate y queso,
Con la elaboración de éste pudin de chocolate y queso con cookies ponemos en marcha una de las funciones que más me gustan del Thermomix® , el baño maría.
Gracias al control exacto de temperatura y a la función del baño María podemos prepararloen un momento sin tener que preocuparnos de nada más que de echar los ingredientes y dar al botón.
Después volcar al molde donde se enfriará y ya está, bien fácil!Ingredientes para el pudin de chocolate y queso con cookies:
- 200 gr. de chocolate fondant (mín. 50% de cacao) troceado
- 500 gr. de nata para montar
- 250 gr. de queso cremosos
- 130 gr. de azúcar
- 100 gr. de leche
- 2 sobres de cuajada en polvo
- 70-80 gr. de sirope de chocolate
- 200 gr. de galletas con pepitas de chocolate
1- Ponemos en el vaso el chocolate y rallamos 10 segundos, velocidad 10.
2- Añadimos la nata, el queso, el azúcar, la leche y los sobres de cuajada yprogramamos 9 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Mientras tanto cubrimos la base de un molde rectangular de aluminio de 1½ litros de capacidadcon el sirope de chocolate y añadimos las galletas troceadas a mano de manera irregular.
3-Vertemos la crema del vaso muy lentamente en el molde.Deje enfriar y reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
4- Desmoldamos y servimos cortado en porciones.
El pudin de chocolate y queso con cookies .....puedes prepararlo también con otro tipo de galleta.