Preparamos unas papas al ajillo ricas ricas??

Ingredientes: (para 4 raciones)

– 400 gr. de agua

– 1 cucharadita de sal

– 1 hoja de laurel 

– 600 gr. de papas cortadas en trozos no muy       grandes.

– 4 dientes de ajo

– 150 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 cucharada de pimentón dulce

– ½ cucharadita de comino en grano o molido

– ½ cucharadita de canela molida

– 2 clavos de olor

– 1 ramita de perejil fresco

Preparación:

Vertemos el agua, la sal y la hoja de laurel en el vaso de la Thermomix® .

Colocamos las papas troceadas en el recipiente varoma, lo situamos en su posición sobre la tapa y programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Comprobamos que las papas están bien cocidas, pinchando una con un palillo o brocheta. Si todavía están un poco duras, programamos otros 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. Retiramos el recipiente varoma y reservamos.

Aclaramos y secamos el vaso con papel de cocina.

Ponemos los dientes de ajo en el vaso y los troceamos durante 4 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso hacia las cuchillas.

Añadimos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Incorporamos el pimentón, el comino, la canela y los clavos. Programamos 1 minuto, temperatura 100º y velocidad 4.

Ponemos las papas en una fuente y las regamos con el aliño. También se pueden echar en un bol con la salsa y mezclar bien, pero con suavidad para que no se rompan, para que cojan más sabor.

Decoramos con perejil picado y servimos.