FLAN DE CHOCOLATE CON Thermomix® EN EL VAROMA

#Postres y dulces 28 septiembre 2018



Flan de chocolate


Sólo con Thermomix® , se cuece sin horno, en el Varoma, y es una receta para todos los públicos, rápida, sencilla y con el éxito asegurado.


Tipo de receta: postre


Calorias: 115


Raciones: 6-8


Tiempo de cocinado: 30M


Tiempo total: 30M


Ingredientes


75 g de chocolate negro


300 ml de leche


75 gr de azúclar glass


3 huevos


1 litro de agua


Preparación


Introduce el chocolate troceado en el vaso y rállalo a golpe de turbo. Baja los restos de las paredes con la espátula.


Añades la leche y lo cueces durante 4 minutos, 100 º, velocidad 2.


Incorpora el azúcar y lo mezclas durante 5 segundos a velocidad 3.


Introduce los huevos uno a uno por el bocal y mezcla durante 30 segundos a velocidad 3.


Vierte la mezcla en flaneras o en un molde que quepa en el recipiente Varoma. Tapa las flaneras con papel de aluminio, bien sellado, y colócalas en el Varoma. Pon unas capas de papel de cocina por encima de las flaneras tapadas (absorberán el vapor que se genere al cocerlo) y tapa el recipiente con su tapadera.


Enjuaga el vaso, introduce el agua, pon el Varoma en su lugar y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.


Destápalo todo cuando haya finalizado el tiempo y deja enfriar los flanes en sus flaneras antes de servirlos.


Puedes decorarlos con nata, con chocolate fundido o con trocitos de chocolate rallado por encima