Como se hace una Ensalada de col lombarda y manzana en el Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 junio 2018



Ingredientes:


500 g de col lombarda, lavada y troceada,


200 g de manzana golden pelada y troceada,


30 g de piñones,


2 dientes de ajo,


50 ml de aceite de oliva,


50 ml de vino blanco,


100 ml de agua,


sal y pimienta al gusto.


Preparación:


Ponemos la col lombarda en el vaso y la trituramos 4 seg/vel 5.


La sacamos, la ponemos en un bol, la salpimentamos y la reservamos.


Sin limpiar el vaso, ponemos el aceite, los dientes de ajo pelados y la manzana.


Trituramos 3 seg/vel 4.


Programamos 5 min/temp Varoma/vel cuchara, giro a la izquierda.


Añadimos la col, el vino blanco y el agua.


Programamos 25 min/temp Varoma/vel cuchara, giro a la izquierda.


Cinco minutos antes de terminar, quitamos el cubilete, añadimos los piñones y dejamos que se termine de hacer sin el cubilete.