Como se hace el dulce de leche con Thermomix®

#Postres y dulces 19 julio 2018



Ingredientes:


1000 ml leche entera


130 g azúcar


120 g azúcar moreno


200 g nata líquida ( yo he usado 35%)


1/2 cucharadita bicarbonato


Preparación:


50 minutos


Vierte todos los ingredientes en el vaso y programa:


50 min/ temperatura varoma/ vel 5.


No pongas el cubilete y en su lugar pon el cestillo sobre la tapa para que vaya evaporando y no salpique.


Una vez acabado vierte el dulce rápidamente en un frasco o varios de cristal y deja enfriar.


Cuando vaya bajando la temperatura se ira solidificando, e irá cogiendo su textura. Conserva en el frigorífico.


Nota . Este dulce sirve para cubrir bizcochos, rellenar pasteles, acompañar creps, frutas, hacer helado, etc…..