Como se hace el dulce de leche con Thermomix®

Ingredientes:

1000 ml leche entera

130 g azúcar

120 g azúcar moreno

200 g nata líquida ( yo he usado 35%)

1/2 cucharadita bicarbonato

Preparación:

50 minutos

Vierte todos los ingredientes en el vaso y programa:

50 min/ temperatura varoma/ vel 5.

No pongas el cubilete y en su lugar pon el cestillo sobre la tapa para que vaya evaporando y no salpique.

Una vez acabado vierte el dulce rápidamente en un frasco o varios de cristal y deja enfriar.

Cuando vaya bajando la temperatura se ira solidificando, e irá cogiendo su textura. Conserva en el frigorífico.

Nota . Este dulce sirve para cubrir bizcochos, rellenar pasteles, acompañar creps, frutas, hacer helado, etc…..