Como se hace el dulce de leche con Thermomix®
#Postres y dulces 19 julio 2018
Ingredientes:
1000 ml leche entera
130 g azúcar
120 g azúcar moreno
200 g nata líquida ( yo he usado 35%)
1/2 cucharadita bicarbonato
Preparación:
50 minutos
Vierte todos los ingredientes en el vaso y programa:
50 min/ temperatura varoma/ vel 5.
No pongas el cubilete y en su lugar pon el cestillo sobre la tapa para que vaya evaporando y no salpique.
Una vez acabado vierte el dulce rápidamente en un frasco o varios de cristal y deja enfriar.
Cuando vaya bajando la temperatura se ira solidificando, e irá cogiendo su textura. Conserva en el frigorífico.
Nota . Este dulce sirve para cubrir bizcochos, rellenar pasteles, acompañar creps, frutas, hacer helado, etc…..