Brownie crudivegano.

Ingredientes para el Rawnie:

90 g de almendras crudas

20 g de chocolate negro (mín. 70% cacao)

200 g de dátiles sin hueso

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de aceite de coco

1 pizca de canela

1 pizca de sal

 Preparación del Rawnie:

Paso 1

Ponemos en el vaso del Thermomix® las almendras y el choolate negro. Trituramos 10 seg/vel 10. Retiramos a un bol y reservamos.

Paso 2

Ponemos los dátiles en el vaso y trituramos 20 seg/vel 7. Con la espátula bajamos los dátiles hacia el fondo del vaso y volvemos a triturar de nuevo 20 seg/vel 7.

Paso 3

Añadimos el cacao, el aceite de coco, la canela, la sal y la almendra y chocolate reservado y mezclamos 20 seg/vel 3.

Paso 4

Retiramos la mezcla a un molde de silicona de turrón. Con ayuda de una cuchara aplanamos la superficie y metemos al frigorífico 1-2 horas antes de servir.

Si no tienes molde de silicona de turrón puedes utilizar un molde de cake y forrarlo con papel de hornear. La mezcla cubrirá la base y te quedará en forma de tableta.