Como hacer una Ensalada detox con kale con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 13 junio 2018


Necesitamos:


1 aguacate maduro, sin piel ni hueso


30 gramos de aceite de oliva virgen extra


50 gramos de agua


30 gramos de salsa de soja


40 gramos de zumo de limón


1-2 pellizcos de sal


100 gramos de pimiento rojo en trozos


60 gramos de zanahoria en trozos


30 gramos de arándanos rojos deshidratados


100 gramos de lombarda en trozos


100 gramos de mango maduro en trozos


200 gramos de kale (las hojas troceadas)


1 cucharada de semillas de sésamo


1 cucharada de pipas de girasol o pistachos


Preparamos:


Ponemos en el vaso el aguacate, el aceite, el agua, la salsa de soja, el zumo de limón y la sal. Hacemos 15 segundos / velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.


Ponemos en el vaso el pimiento rojo, la zanahoria, los arándanos, la lombarda y el mango; hacemos 3 segundos / velocidad 5.


Añadimos al vaso el kale junto con el aliño reservado. Hacemos 4 minutos / giro a la izquierda / velocidad 1.


Introducimos la espátula por la apertura y movemos la ensalada 2-3 veces para que se integren todos los ingredientes.


Vertemos en una fuente, espolvoreamos con las semillas de sésamo y pipas de girasol.


Servimos.