Como hacer trufas.
#Postres y dulces 04 marzo 2018
INGREDIENTES;
100 g de nata líquida
150 g de chocolate fondant
150 g de chocolate con leche
50 g de brandy, o de whisky
cacao en polvo, o fideos de chocolate para rebozar
LA PREPARACIÓN DE LA RECETA;
Ponga la nata en el vaso y programe 4 minutos 100° velocidad 2.
Añada los chocolates troceados y programe velocidad 9 sin programar tiempo hasta que quede bien triturado.
Incorpore el brandy y mezcle programando 15 segundos velocidad 6.
Vierta la mezcla en un cuenco e introdúzcalo en el congelador. Cuando la mezcla esté solidificada, haga bolitas con ayuda de 2 cucharillas. Páselas por cacao o fideos de chocolate, y sírvalas colocándolas en cápsulas de papel. Manténgalas en el congelador hasta el momento de consumirlas.
(Se pueden hacer tambien sin licor)