Es una receta muy sencilla. Puedes utilizar carne de pollo, de ternera, de cerdo o atun en lata..

Ingredientes:

2 Berenjenas medianas

130 gr. de zanahorias

130 gr. de cebolla

2 dientes de ajo

100 gr. de champiñones

1 pimiento verde pequeño

50 gr. de aceite de oliva

150 gr. de tomate natural

300 gr. de carne picada

1 hoja de laurel

Oregano, sal y pimienta

Queso rallado para gratinar

Elaboracion:

Sin pelar las berenjenas, las cortamos por la mitad.

Vaciamos y reservamos el relleno.

Colocamos las mitades con la piel hacia arriba en el recipiente Varoma.

Tapamos y reservamos.

Ponemos en el vaso la zanahoria, la cebolla, los ajos, los champiñones y el pimiento y el relleno de la berenjena y programamos 3 seg/Vel 5. Bajamos los restos de la tapa y de las paredes hacia el vaso.

Añadimos el aceite y el tomate y programamos 8 min/Varoma/Vel 1

Incorporamos la carne y los condimentos. Mezclamos con la espatula.

Colocamos el recipiente varoma y programamos 20min/Varoma/giro izda/vel cuchara.

Pasado este tiempo retiramos el recipiente Varoma, colocamos las berenjenas en una bandeja, rellenamos, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos al horno.

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