Necesitamos:

100 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos (y algo más para untar el molde)

50 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde)

100 g de azúcar

3 huevos

250 g de chocolate fondant en trozos

100 g de nueces peladas

Elaboración:

Precalienta el horno a 180ºC.

Engrasas un molde de 20x20 cm con mantequilla y espolvorea con harina, quitando el sobrante.

Pon en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos y el chocolate fondant y mezcla 30 seg / Veloc 5.

Agrega las nueces y mezcla 20 seg / Veloc 3.

Vierte en el molde preparado repartiendo bien la masa y da unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire.

Hornea durante 15 minutos a 180ºC (dependiendo del horno).

Desmolda para que no se pase de cocción (el brownie debe resultar húmedo por dentro) y sirve templado o frío cortado en cuadrados.

Sugerencias:

Si el molde es de silicona, hornea 20 minutos.

Puedes añadir las nueces en el paso 2 si te gustan más picadas.

Sirve como postre acompañado de helado de vainilla o frutos rojos

Brownie rápido

Libro Cocina fácil y saludable TM5