Como hacer Berenjenas rellenas con Thermomix® .

#Aperitivos, entrantes y tapas 09 enero 2019



 Es una receta muy sencilla. Puedes utilizar carne de pollo, de ternera, de cerdo o atun en lata..


Ingredientes:


2 Berenjenas medianas


130 gr. de zanahorias


130 gr. de cebolla


2 dientes de ajo


100 gr. de champiñones


1 pimiento verde pequeño


50 gr. de aceite de oliva


150 gr. de tomate natural


300 gr. de carne picada


1 hoja de laurel


Oregano, sal y pimienta


Queso rallado para gratinar


Elaboracion:


Sin pelar las berenjenas, las cortamos por la mitad.


Vaciamos y reservamos el relleno.


Colocamos las mitades con la piel hacia arriba en el recipiente Varoma.


Tapamos y reservamos.


Ponemos en el vaso la zanahoria, la cebolla, los ajos, los champiñones y el pimiento y el relleno de la berenjena y programamos 3 seg/Vel 5. Bajamos los restos de la tapa y de las paredes hacia el vaso.


Añadimos el aceite y el tomate y programamos 8 min/Varoma/Vel 1


Incorporamos la carne y los condimentos. Mezclamos con la espatula.


Colocamos el recipiente varoma y programamos 20min/Varoma/giro izda/vel cuchara.


Pasado este tiempo retiramos el recipiente Varoma, colocamos las berenjenas en una bandeja, rellenamos, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos al horno.


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