Torrijas FIT

      Confinados en casa siiiiii  , pero sin torrijas noooo, hoy disfrutamos de unas torrijas fit , pues estan elaboradas con panela y hechas al vapor , asi que os animo a que la hagais , un dulce muy tipico de esta semana.

      Ingredientes

1000 g de leche de vaca o de soja sin azucar

250 g de azúcar o panela 

8 tiras de piel de limón

1 palo de canela

16 rebanadas de pan blanco del día anterior

2 huevos (de 60 g)

20 g de mantequilla fundida (para engrasar)

750 g de agua

3 cucharadas de canela molida     

Preparación

Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, la piel de limón y el palo de canela. Programe 12 min/90°C//vel 1. Vierta la mezcla en un bol y deje reposar aprox. 15 minutos, hasta que esté tibia. Retire las pieles y el palo de canela.

Introduzca las rodajas de pan en el bol hasta que queden cubiertas y deje que absorban la leche.

Ponga en el vaso los huevos y bata 10 seg/vel 5. Viértalos en un bol y reserve.

Engrase con mantequilla fundida varios cuadrados de film transparente del tamaño adecuado para envolver cada rodaja de pan. Pase las rodajas bañadas en leche por el huevo batido y envuélvalas en los cuadrados de film transparente preparados. Colóquelas repartidas entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve.

Vierta el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posi