Salmorejo de atún ligero 

Ingredientes 

50 g de aceite de oliva 

1000g de tomates maduros partidos en cuartos 

15g de manzana 

2 dientes de ajo 

1 cucharadita de sal

2 latas de atún en aceite de oliva escurrido de aproximadamente 180g . 

15 g de vinagre 

Procedimiento 

Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese el aceite . Reserve 

Ponga en el vaso los tomates , la manzana , el ajo , la sal , el vinagre , una lata de atún y triture 2 minutos / velocidad 10 . Sin quitar el cubilete programe 2 minutos / velocidad 5 y vierta el aceite a hilo sobre la tapa . Retire a un bol grande y refrigere al menos una hora . 

Sirva el salmorejo con el atún desmenuzado .