Ayer tenía una comida y estaba un poco justa de tiempo para hacer el postre. Entonces recordé una tarta que me había comentado una amiga y que me pareció muy buena, además de rápida y sencilla. La verdad es que gustó mucho y ahora la mantendré entre las "fijas" de mi repertorio. Se hace así: Lo primero, precalentar el horno a 180º. Se ponen 300 gr de galletas (a mí me gustan para esto las tipo digestive) y se trituran en el Thermomix® durante 10 seg en velocidad 5-7-10. Se añaden 150 gr de mantequilla y se programan 1 min, temperatura 50º, velocidad 3. Mientras, se  forra el fondo de un molde desmontable de 28 cm con papel vegetal (esto lo hago porque luego resulta más fácil trasladar la tarta al plato de presentación). Se extiende la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde, apretando y alisando bien para que quede uniforme.  Metemos unos 10 minutos al horno, mientras hacemos el relleno. Sin tener que lavar el vaso, se ponen 300 gr de nueces y se programa 4 seg velocidad 4. Se retiran y reservan en un bol. Se ponen en el vaso 5 huevos enteros y 740 gr de leche condensada y se programan 2 minutos, 37º velocidad 3 1/2. Esta mezcla se vierte sobre la base de galletas que hemos horneado (dejar templar previamente un poco), y se ponen por encima las nueces que habíamos picado, que se quedarán en la superficie. Se lleva al horno durante 30-35 minutos. Se deja enfriar completamente antes de desmoldar y se espolvorea con azúcar glas.