Hola otra vez. 

Traigo una receta rápida y socorrida, ideal para aperitivo, que en estos días nos vendrá muy bien. Yo voy a usarla como remate de pequeñas tartaletas rellenas de queso crema

Ingredientes:

- 400 gr de pimiento rojo

- 200 gr de azúcar

- 100 gr de vinagre de manzana

- 50 gr de agua

Ponemos el pimiento troceado en el vaso de nuestro Thermomix® y picamos 6 segundos en velocidad 4. 

Bajamos con la espátula los restos de las paredes y añadimos el resto de ingredientes: azúcar, vinagre y agua. 

Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Colocamos el cestillo en el lugar del cubilete para que evapore. 

Retiramos y dejamos enfriar antes de utilizarlo. 

Más rápido y fácil, imposible.