PELLA DE GOFIO DULCE

 Hola de nuevo.Estamos en plena temporada de romerías y fiestas populares. Qué manjar más apropiado que nuestro gofio, pero en versión dulce?Lo que puede ser un trabajo laborioso se convierte en un paseo con ayuda de nuestro Thermomix® .Necesitamos 150 gr de almendras que ponemos a freir en un sartén con 75 gr de aceite. Cuando estén fritas, las retiramos y reservamos el aceite.Ponemos las almendras en el vaso del Thermomix® y picamos 3 segundos en velocidad 5. Añadimos 250 gr de gofio, 250 gr de miel y el aceite reservado. Programamos 2 minutos, velocidad amasado.Retiramos a un bol y formamos dos o tres rulos. Los envolvemos en papel film y luego en aluminio y reservamos en la nevera.Servimos cortado en rodajitas. Parece un turrón!