Hola. Mi nombre es Marisa y soy Agente Comercial de Thermomix® . Me encanta la cocina y con Thermomix® puedes hacer todo lo que siempre habías querido y nunca te atreviste. Desde este blog voy a tratar de ayudarte y mostrarte lo fácil, rápido, limpio y económico que es cocinar con este maravilloso ayudante que podemos tener en nuestra cocina.
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Hola. Mi nombre es Marisa y soy Agente Comercial de Thermomix® . Me encanta la cocina y con Thermomix® puedes hacer todo lo que siempre habías querido y nunca te atreviste. Desde este blog voy a tratar de ayudarte y mostrarte lo fácil, rápido, limpio y económico que es cocinar con este maravilloso ayudante que podemos tener en nuestra cocina.

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Ensalada de Niza
28 mayo 2018Hola a todos, amigos de Thermomix® .
Esta receta que traigo hoy es un plato muy completo, muy sano y está muy rico!
Es una ensalada de origen francés que combina hortalizas, huevos, papas y atún con una rica vinagreta de mostaza. Hay muchas variantes, pero me quedo con la del blog Canecositas, que me encanta y sigo bastante.
Ingredientes:
- 2 huevos envueltos cada uno en papel film
- unas 8 papas no muy grandes, sin pelar y muy bien lavadas
- 100 gr de habichuelas redondas y tiernas
- lechuga variada
- unos 8 tomatitos cherry cortados a la mitad
- 1 cebolleta o cebolla tierna cortada en juliana
- 1/2 pimiento rojo
- 12 aceitunas negras sin hueso
- 1 lata de atún en aceite
- 4 o 5 filetes de anchoa
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza (al gusto, yo usé la dulce)
- 50 gr de aceite
- 15 o 20 gr de vinagre de vino blanco.
Ponemos en el vaso de nuestro Thermomix® 1 litro de agua. Metemos el cestillo dentro del vaso y colocamos las papas y las habichuelas. Tapamos y ponemos el varoma en su posición con los huevos dentro. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Cuando termine retiramos el varoma y el cestillo (metemos la espátula por la ranura para sacarlo del vaso) y enfriamos los huevos para pelarlos.
En un bol amplio ponemos la lechuga, los tomates cherry, las papas peladas y cortadas en gajos, las habichuelas, la cebolla o cebolleta en juliana y los huevos duros en gajos. Ponemos un poco de sal y pimienta.
Añadimos el pimiento cortado en cuadraditos, las aceitunas negras (yo no tenía negras y puse verdes), las alcaparras, el atún desmigado y las anchoas. Todo bien repartido.
Ponemos en el vaso la mostaza, el aceite y el vinagre y mezclamos 15 seg en velocidad 3.
Regamos la ensalada con esta vinagreta y lista para servir. Mejor a temperatura ambiente que demasiado fría.
Buenísima.