ALMENDRADOS

#Postres y dulces 18 marzo 2021


Bocaditos para un café o un té o de acompañamiento para otros postre


INGREDIENTES


250 gr azúcar glas


250 gr de almendras molidas


40 gr de clara de huevo


1 huevo para pintar


PREPARACIÓN


Forrar una bandeja de horno con papel de hornear, y precalentar el horno a 180º


Poner en el vaso el azúcar glas y la almendra y mezclarla a velocidad 3, 5 segundos


Incorporar la clara de huevo y mezcle 20seg a velocidad 6, retire la masa del vaso


Hacer unas bolitas del tamaño de una nuez, con la masa, mojándonos las manos con agua. se rebozan en piñones o el almendras en cuadraditos.


Colocarlas en la bandeja, pintarlas con huevo batido, y hornear de 8 a 10 minutos con el calor arriba y abajo


Nota, podemos hacer el azúcar glas y la almendra molida en la Thermomix® , 15 segundos y llegando a velocidad 10


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Espero que les guste mucho