SOPA DE VERDURAS CON ALBÓNDIGAS DE SÉMOLA DE TRIGO (Receta Alemana) 

INGREDIENTES 

ALBÓNDIGAS DE SÉMOLA 

150 g de leche 

40 g de mantequilla 

1 cucharadita de sal 

2 pizcas de nuez moscada 

80 g de sémola de trigo duro 

1 huevo  

SOPA

150 g de zanahorias en trozos 

150 g de perejil 

1300 g de agua o caldo de verduras 

1 pastilla de caldo de verduras 

1 pizca de pimienta negra molida 

Sal 

2 cebolletas 

PREPARACIÓN 

ALBÓNDIGAS DE SÉMOLA DE TRIGO 

1 Ponemos en el vaso la leche, mantequilla,sal y la nuez moscada y calentamos 2min/90C/ vel 1. 

2 Añadimos la sémola y mezclamos 10seg/ vel 4. 

3 Cocinamos durante 2 min/100C/vel 3 y dejamos enfriar. 

4 Agregamos el huevo y mezclamos 10seg/vel 3 y reservamos. 

SOPA 

1 Ponemos en el vaso todas las verduras y troceamos 3 seg/ vel 5 y reservamos .

2 Ponemos el cubrecuchillas y añadimos las verduras picadas ,el agua,la sal,la pimienta negra y cocinamos 8 min/98C/giro inverso/vel 1.Durante este tiempo cortamos la cebolleta en trozos y formamos las albóndigas de sémola. 

3 Añadimos las albóndigas de sémola y los aros de cebolla al vaso y cocinamos 12min/98C/giro inverso/vel 1.Sazonamos al gusto y servimos. 

Si te gusta la gastronomía Alemana te ánimo a que hagas está receta porque queda muy buena.