Potaje de garbanzos con Kale y gambones 

Si te gusta los platos de cuchara aquí te presento una auténtica delicia y muy fácil de hacer,este potaje de garbanzos con Kale y gambones, aquí tienes el paso a paso de la receta espero que te guste. 

INGREDIENTES 

700 g de gambones crudos 

3 dientes de ajo 

50 g de aceite de oliva 

50 g de brandy 

800 g de agua 

200 g de tomate troceado en conserva 

150 g de kale 

400 g de garbanzos cocidos 

1 cucharadita de sal 

1-2 pellizcos de pimienta negra molida 

PROCEDIMIENTO 

1. Pelamos los gambones y reservamos también las cabezas y las cáscaras. 

2. Ponemos en el vaso los ajos y picamos 3seg/vel 7. 

3. Añadimos las cabezas y las cáscaras de los gambones, y 20 g aceite y sofreímos 10 min/120C/vel 1.  

4. Incorporamos el brandy y sin poner el cubilete programamos 3 min/Varoma/ vel 1. 

5. Agregamos el agua y programamos 10 min/100C/vel 1.Colamos y reservamos. 

6. Con el vaso limpio ponemos la cebolla y 1 diente de ajo y troceamos 5 min/vel 5. 

7. Añadimos el tomate y 30 g de aceite de oliva y sofreímos 8 min/120C/vel 1. 

8. Incorporamos el Kale y rehogamos 5 min/120C/vel 2. 

9. Agregamos los garbanzos,el  fume reservado ,la sal y la pimienta negra molida y programamos 20 min/100C/giro inverso/ vel cuchara. 

10. Añadimos los gambones reservados y programamos 1 min/100C/giro inverso/vel cuchara.Vertemosben una sopera y servimos inmediatamente. 

Si quieres conocer más sobre Thermomix® ponte en contacto conmigo un saludo.