Mousse de chocolate que no lleva ni huevo, ni leche, solamente chocolate y agua, se aromatiza con un toque de licor y queda muy bueno para después de comer! 

Ingredientes

100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

100 g de agua

10 g de ron

o bien 10 g de brandy

Preparación

Ponga el chocolate en el vaso y ralle 5 seg/vel 7.

Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso y programe 2 min/50°C/vel 3.

Con la espátula, baje de nuevo el chocolate hacia el fondo del vaso para que se funda de manera uniforme y programe 2 min/50°C/vel 3.

Añada el agua y el ron y mezcle 2 min/vel 3. Retire el vaso de la maquina y deje enfriar durante 10 minutos. Ponga el vaso en el frigorífico durante 15 minutos para que se enfríe la mezcla.

Coloque la mariposa en las cuchillas y bata 4 min/vel 4. Vierta en dos copas y reserve en el frigorífico un mínimo de 1 hora Sirva fría.

Fuente: Cookidoo