Tortitas de carnaval de calabaza con Thermomix®

#General 03 marzo 2015

Tortitas de carnaval de calabaza con Thermomix® Hola a todos. En esta ocasión quería compartir con ustedes una receta deliciosa que nunca se me había ocurrido preparar. En realidad es una receta típica de carnaval,pero con lo rápida y económica que es,la podemos preparar cualquier día del año. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

-800gr. agua

-500gr. calabaza

-5 gr. sal

-4 huevos

-100gr. azúcar

-5 gr. anís en grano

-300gr. harina de repostería

-100gr. leche

-1 limón (rallar sólo la parte amarilla)

-aceite para freir

Preparación:

Ponemos en el vaso el agua,la sal e introducimos el cestillo dentro del vaso y programamos 7 min/varoma/ vel.1,para hacer hervir el agua. Cuando acabe el tiempo,vertemos la calabaza en el cestillo y programamos 30 min/varoma/vel.4. Luego sacamos el cestillo para que la calabaza pierda el agua que le sobra. Vaciamos el agua del vaso y ponemos dentro la calabaza, los huevos, el azúcar, la harina, la leche y la ralladura de limón y programamos 30 seg./ vel.3. Cuando termine mezclamos el anís y removemos con la espátula. Dejamos reposar unas horas y luego con el aceite bien caliente en un sartén vamos poniendo porciones con una cuchara y freímos. Y ya tenemos listas nuestras tortitas como aperitivo para cualquier comida.