¡Al rico pulpo!

#Aperitivos, entrantes y tapas 18 abril 2020


Las patatas revolconas son un plato de puré de patatas típico de las provincias de Ávila, Salamanca, Cáceres y del oeste de la Provincia de Toledo.


Se trata de un plato de la cocina española elaborado con patatas y pimentón, al que se añaden productos cárnicos de la matanza. Tradicionalmente era comida humilde de campesinos castellanos, que ha evolucionado a servirse en pequeñas raciones como tapas.


¿Y si le añadimos pulpo? Pues tenemos un plato estrella para nuestras comidas más especiales, o nuestros placeres comunes.  


En Cookidoo, encontramos una receta que combina a la perfección esos dos ingredientes: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r208342


Mi truco especial: acabar el plato con pimentón picante. ¡Nada mejor para darle un poquito de chispa a ese manjar!