Cerdo en adobo y salsa de cebolla

Ingredientes

*500 gr de cerdo (en trozos de 3x3 cm)

Adobo

*1 cucharadita de pimentón dulce

*½ cucharadita de orégano seco

*1 diente de ajo

*1 ramillete de perejil fresco (sólo las hojas)

*50 gr de vino blanco

*25 gr de aceite de oliva virgen extra

*½ cucharadita de sal

*½ cucharadita de pimienta blanca molida

*50 gr de agua

Salsa

*100 gr de cebolla

*100 gr de puerro

*50 gr de aceite de oliva virgen extra

*50 gr de salsa de tomate

Preparación

1.- Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro las pechugas. Reserve.

Adobo

2.- Ponga en el vaso el pimentón, el orégano, el ajo, el perejil, el vino blanco, el aceite, la sal, la pimienta y el agua y pique 12 seg/vel 4. Vierta sobre las pechugas reservadas, remueva y deje reposar durante un mínimo de 15 minutos.

Salsa

3.- Ponga la cebolla, el puerro y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y rehogue 7 min/100°C/vel 1.

4.- Añada el pollo con el adobo y la salsa de tomate. Programe 35 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.

Sugerencias: Cambie el pollo por cerdo, ya que era lo que tenia en casa en ese momento.

Fuente:  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r16868