LAS 3 S: Saludable, Sabroso y Sano                             

                                  MACARRONES BOLOÑESA

Ingredientes:

1 cebolla (150-170 g) en cuartos

2 zanahorias medianas en trozos

2 dientes de ajo

1 trozo de apio. NO TENÍA y NO LO PUSE.

50 g de aceite de oliva virgen. Picado sin esfuerzo.

250 g de carne picada mixta

1 cucharadita de sal y otra de orégano seco

1 pellizco de pimienta molida

450 - 500 g de tomate frito

1 pellizco de azúcar

400 g de agua

300 g de macarrones

150 g de queso emmental rallado.

Preparación:

1.Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria, el ajo, el apio y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.

2.Añada la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezcle bien con la espátula y rehogue 5 min/100°C/giro invertido/vel cuchara.

3.Incorpore el tomate frito, el azúcar y el agua y programe 5 min/100°C/giro invertido /vel cuchara.

4.Añade los macarrones y programe tiempo indicado en el paquete/100°C/giro invertido/vel cuchara.

5.Precaliente el horno a 200°C con grill.

6.Vierta los macarrones en una bandeja refractaria de horno, espolvoree el queso por encima e introduzca en el horno 5-7 minutos a 200°C con grill o hasta que el queso se funda y esté dorado. Sirva inmediatamente.

Preparado para hornear

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